Curie-Wurst
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Oft fälschlich als Curry-Wurst bezeichnet ist die Curie-Wurst ein nach seiner Erfinderin, der Warschauer Radiologin Marie Skłodowska Curie, benanntes Fleischgericht. Wegen seiner schwach strahlenden Außenhülle, die farblich einer indischen Gewürzmischung ähnelt, entstand die Assoziation mit Curry.
Entwicklung
Im anlaufenden 19. Jahrhundert überkam die promovierte Chemie- und Physiknobelpreisträgerin ein solch immenser Heißhunger, immer mehr Wissen für die Menschheit bereitzustellen, dass sie sich der Entwicklung und der damit verbundenen Stillung ihrer persönlichen Gelüste in kräftezehrenden Nächten hingab. Der Denkanstoss sich den kulinarischen Forschungsstätten zu zuwenden, wurde nicht zuletzt durch das piezoelektrische Elektrometer begünstig, einem Verfahren, das ihr Ehemann Pierre Curie entwickelte und welches nachweislich den Elektrolytehaushalt im Körper anregte. Hilfreich erwiesen sich die kurz zuvor entdeckten Röntgenstrahlen durch Wilhelm Conrad Röntgen, die Curie zusammen mit ihrem Ehemann Pierre Curie als Ersatz für Holzkohle nutzte. Mit Pechblenden dunkelten sie einen Heizofen ab und schufen sich damit die Grundlagen für den ersten Strahlungsgrill, der für den starken Eigengeschmack der Curie-Wurst verantwortlich zeichnete.
Besonders gut
Das nach dem Heimatland ihrer Entdeckerin benannte Gewürz Polonium reichert den Energiehaushalt der Curie-Wurst erst richtig auf und lässt etwaige indische Gewürzbrecher wie Redhotchili ziemlich blass erscheinen. Das ergaben Ergebnisse aus der Schmecktralanalyse die Curie 1912 durch Becquerel durchführen ließ.
