Tofu: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 30. Mai 2008, 23:59 Uhr

Tofu (Abkürzung von Tonnenfutter also Essen für die Tonne) ist das Fleisch von dem so genannten Tofuhuhn. Dieses ist vor allem im asiatischen Raum weit verbreitet und wird dort schon seit Jahrhunderten neben Katzen und Hunden als Hauptnahrungsmittel verwendet. In Europa wurde es vor allem durch Vegetarier und Veganer bekannt.

Im brasilianischen Urwald beheimatetes Säugetier (ca. 30 cm groß), Pflanzenfresser; lebt in großen Familienverbänden und gilt als sehr intelligent. Pärchen bleiben ein Leben lang zusammen (25-30 Jahre; Einzelexemplare verenden qualvoll) und haben nur 1-2 mal im Leben ein Junges, welches ca. 5 Jahre gesäugt wird. Tofus gehören zu den besonders gefährdeten Spezies, da sie vom Menschen wegen ihres Fleisches gejagt, mit primitiven Knüppeln betäubt und dann bei lebendigem Leibe gehäutet werden; auf diese Weise wurde nahezu die gesamte Tofu Population ausgerottet; sie gelten vor allem in westlichen Industrienationen als Delikatesse. Ureinwohner verehren die friedfertigen Wesen als Götter des Glückes, des Lichtes und als Seelenwärter des Jenseits.

Arten

Es wird vor allem unterschieden in

Stinkender Tofu

Dieses Tofu hat einen sehr unangenehmen Geruch und stinkt nach überreifen Harzer Käse. Manche beschreiben den Geruch auch als „faulig“. Aber es gibt trotzdem Menschen die ihn als wunderbar bezeichnen, diese haben leider auch noch nie Fleisch in ihren Leben gegessen. Angeblich soll die Kruste beim braten des stinkenden Tofu besonders knusprig werden.

Tausend-Schichten Tofu

Wie der Name schon sagt, besitzt dieses Tofu 1000 Schichten. Die braucht es auch, da es in den kalten Regionen des Himalajas lebt. Deswegen ist es auch schwer zu fangen, weil es erst ab 5000 m Höhe anzutreffen ist. Angeblich hat es sich dort vor dem Menschen zurückgezogen, aber leider ist dieser ihm gefolgt. Charakteristisch für das Tausend-Schichten Tofu ist seine gelbe Farbe.

Eroberung der westlichen Länder

In den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde das Tofu auch in Europa beliebt, vor allem bei bekifften Hippies, da man als Fleischesser den Geschmack, welcher angeblich nach alten Socken schmeckt, des Tofu in nüchternen Zustand niemals ertragen könnte. Deshalb ist das Tofu auch bei Vegetariern und Veganern beliebt, da sich bei diesen durch den Fleischverzicht die Geschmacksknospen auf der Zunge zurückgebildet haben und zudem werden diese mit der Zeit geistig unzurechenbarer. Vor allem wird dies durch merkwürdiges Verhalten, wie Fleischesser zum Vegetarismus zu überzeugen deutlich gemacht. Dabei wird nicht einmal vor dem eigenem Haustier halt gemacht. Außerdem passt das Tofuhuhn zu der Philosophie von Vegetariern und Veganern nichts mit einem Gesicht zu essen, da es von Natur aus ja keins besitzt.

Zubereitung

Tofu wird bei Vegetariern und Veganern meist als Fleischersatz oder Ersatz für Milchprodukte verwendet. Eigentlich ist es das Hauptnahrungsmittel, neben Pflanzen, von Vegetariern und Veganern. Bei normalen Menschen dient es als Schuhsohle, da bei diesen alle Geschmacksknospen voll ausgeprägt sind und sie es unappetitlich finden.